Jedilni list

Kuharjeva dnevna juha
Goveja juha z zakuho
 

Bivolja mocarela s svežim paradižnikom in skutnim žličnikom
Tatarski biftek s pestom
Tunin tris (tartar, karpačo, popečena tuna s kakavovimi semeni)
Domača pašteta s hruškami, tartufi in medom (za 2 osebi)
 

Gratinirana kapesanta (2 kosa)
Bivolja mocarela s pršutom na žaru
Kraljevi gamberi na žaru z marinirano zelenjavo
 

Sicilijanska rižota (jajčevci, mocarela, paradižnik, čili)
Rižota s piščancem, bučkami in curryjem
Rižota z jurčki
Rižota z gamberi in bučkami
 

Fini rezanci z mešano vrtno zelenjavo
Sicilijanski peresniki (jajčevci, mocarela, paradižnik, čili)
Peresniki all'arrabbiata s hrustljavo panceto
Špageti s skušo in črnimi olivami
Istrski pljukanci z lignji, brokolijem in bučkami
Istrski pljukanci z gamberi na rdeče
Istrski fuži s paradižnikom, govejim filejem, baziliko in feta sirom
Istrski fuži z domačo tartufato
Krpice z račko, hruškami in bučkami
Rezanci z jurčki in bučkami
 

Piščančji file v koruzni skorjici z grškim jogurtom in pečenim krompirjem
Biftek taljata z rukolo, paradižnikom in feto
Biftek z gorčično omako, bivoljo mocarelo in kaponato
Jagnječja krača na žaru z mediteranskim krompirjem in feta sirom
Telečja zarebrnica v naravni omaki z jabolčno čežano in pire krompirjem
 

Tunin file s krompirjem in mlado špinačo
File morske žabe s tartufato in pire krompirjem
Škampi na žaru ali v buzari (500 g)
Brancin v soli z zelenjavo in pečenim krompirjem (1 kg)
Kovač v pečici z zelenjavo in pečenim krompirjem (1 kg)
 

Sezonska solata
Grška solata (olive, paprika, kumare, paradižnik, sir feta, bazilika)
Mediteranska solata (rukola, gamberi, češnjev paradižnik, grana padano)
Solata CUBO (piščanec, zelena solata, kumare, koruza, grana padano)
Mlada solata s popečeno tuno in sirom grana padano
Solata taljata (biftek taljata, mlada solata, pečena mlada čebula, grana padano, popečeni kruhki)

Sladice
Panna cotta z malinovo omako
Kokosova torta
Torta s čokoladnim musom in sadnim sorbetom
Brusnična pita z limonovim sorbetom

Taščina torta (orehova torta s čokolado)
Čokoladni soufflé

Limonov sorbet s penino
Malinov sorbet s penino

Tris domačih sladoledov (gianduja, marcipan, Bailey's)
Tris domačih sorbetov (mango, limeta z baziliko, malina)

Izbor sirov
Dnevno bomo za vas izbrali pet zanimivih sirov in pri tem poskrbeli, da bodo čim bolj raznovrstni. Ponujamo vam sire iz Slovenije, Italije in Francije. Nekateri so iz kravjega, drugi iz ovčjega, tretji iz kozjega mleka. Mladi, sveži siri za začetek, zorjeni, polnega okusa (lahko tudi s plemenito plesnijo) za konec. Pospremljeni s sadjem, oreški, medom, džemi,...