Jedilni list

MESEC JULIJ IN AVGUST V RESTAVRACIJI CUBO

Kuharjeva dnevna juha
Goveja juha z zakuho
 

Tris popečenih kruhkov
Goveji karpačo s feto, olivami in zelenjavo
Bivolja mocarela s karpačom iz svežega paradižnika
Morski tris (kaponata z gamberi, tuna z gorčico, brancinova pašteta)
Domača pašteta s hruškami, tartufi in medom (za 2 osebi)
 

Gratinirana kapesanta (2 kosa)
Lisičke in jurčki na žaru z gorgonzolo
Beluši in gamberi na žaru
 

Rižota s piščancem, lisičkami in žafranom
Morska rižota (gamberi, lignji, hobotnica)
Rižota z gamberi in beluši
Rižota z jurčki in lisičkami
 

Svedrčki po sorentinsko s paradižnikom, mocarelo in baziliko
Rigatoni all'arrabbiata s hrustljavo slanino
Fini rezanci z vrtno zelenjavo
Rigatoni s panceto, svežim paradižnikom in ricotto
Špageti s hobotnico, lisičkami in timijanom
Fuži z domačo tartufato
Krpice z račko, bučkami, rdečo čebulo, korenjem in sojo
Morski rezanci (gamberi, lignji, hobotnica)
Rezanci z lisičkami in gamberi

Piščančji file z jurčki, lisičkami in pire krompirjem
Biftek taljata z rukolo, paradižnikom in feto
Biftek s tartufato in svežimi črnimi tartufi
Teletina v naravni omaki s pire krompirjem
Jagnječja krača na žaru z mediteranskim krompirjem
 

Tunin file s parmezanom s svežo špinačo in sušenimi paradižniki
File morske žabe s tartufato in pire krompirjem
Škampi na žaru ali v buzari (500 g)
Brancin v soli z zelenjavo in pečenim krompirjem (1 kg)
Kovač v pečici z zelenjavo in pečenim krompirjem (1 kg)
 

Sezonska solata
Grška solata (olive, paprika, kumare, paradižnik, sir feta, bazilika)
Mediteranska solata (rukola, gamberi, češnjev paradižnik, pinjole, grana padano)
Solata cezar (piščanec, zelena solata, kumare, koruza, grana padano)
Mlada solata s popečeno tuno in sirom grana padano
Solata taljata (biftek taljata, mlada solata, pečena mlada čebula, grana padano, popečeni kruhki)
 

Taščina torta (orehova torta s čokolado)
Čokoladni soufflé
Sladoledi in sorbeti (čokolada, vanilja, limona; kepica)
Limonov sorbet s penino
Malinov sorbet s penino

Izbor sirov
Dnevno bomo za vas izbrali pet zanimivih sirov in pri tem poskrbeli, da bodo čim bolj raznovrstni. Ponujamo vam sire iz Slovenije, Italije in Francije. Nekateri so iz kravjega, drugi iz ovčjega, tretji iz kozjega mleka. Mladi, sveži siri za začetek, zorjeni, polnega okusa (lahko tudi s plemenito plesnijo) za konec. Pospremljeni s sadjem, oreški, medom, džemi,...